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レッドビーツプルーンタワー
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■材料
・レッドビーツ 4つ
・サンスイートプルーン 適量
・クリームチーズ 適量
・グリーン・オニオン 2つ
・しょうが 1つ
・塩 少々
・こしょう 少々
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■作り方：
1.ビーツを洗い、30分間塩水につけて煮ます。
2.なめらかになるまでクリームチーズをかき混ぜます。
3.グリーン・オニオンを洗っておき、薄くスライスしておきます。
4.しょうがの皮をむき、すっておきます。
5.グリーン・オニオン、しょうがとクリームチーズを混ぜ、塩コショウで味つけします。6.ビーツを取り出し、冷たい水で洗い、皮をむきます。
7.立たせるために、ビーツの一番上と下をカットします。
8.ビーツの中央を輪切りにします。
9.お皿に下のビーツを載せ、クリームと他の素材、更に上のビーツをのせて一番上にもクリームチーズと具材をのせます。残りのプルーンを上にトッピングして出来上がりです。
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