| 1. |
＜グレース＞バターを火にかけて溶かし、砂糖を加え、完全に溶けるまで混ぜる。
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| 2. | 20cmのケーキ型にバターを塗り、１を流し込む。その上から、カットしたプルーンを敷き詰める |
| 3. |
小麦粉・ベーキングパウダー・塩をあわせてふるいにかける。 |
| 4. |
柔らかくしたバターに砂糖を加え、卵の黄身とバニラエッセンスを加える。 |
| 5. |
４の半分をまず混ぜ入れ、牛乳を加えた後、さらに半分を加えて混ぜる。 |
| 6. |
卵白をあわ立て、クリームターターを加えて柔らかくする。 |
| 7. |
７をケーキ型に流し込み、その後に6を入れる。 |
| 8. |
170℃に温めておいたオーブンで60分焼く。竹串をさして、中身がひっついてこなければ取り出す。 |
| 9. |
20分ほど冷まし、皿へ取り出す。グレースの部分が型底にくっつきやすいので、ゆっくりと取り出して完成。生クリームを添えるとより美味しくいただけます。 |
