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サンスウィートのプルーンとは?
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  プラムペストリー
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<材料/8個分>
 ・やわらかくしたクリームチーズ:1カップ
 ・はちみつ:1/4カップ
 ・アーモンドエキス:小さじ1
 ・シナモン:小さじ1/2
 ・冷凍パイ生地:490g
 ・Sunsweetプラム:1/2カップ
 ・アーモンドペースト(お好みで):小さじ3
 ・卵:1個
 ・スライスアーモンド:1/2カップ
 ・粉砂糖:少々

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<作り方>
1.400度にオーブンを温め、パーチメントペーパー上にベーキングシートを並べる。

2.小さなボールにクリームチーズ、はちみつ、アーモンドエキス、シナモンを入れなめらかになるまで混ぜる。

3.軽く粉を振ったボード上に冷凍パイ生地を広げる。

4.それぞれのシートを25cm程度にまるめ、4分割にカットする。

5.パイ生地の中央にチーズフィリングを均等に置き、大さじ1のプルーンをトップに添える。

6.お好みで、アーモンドペーストをフィリング上にくずし、三角形にパイ生地をたたむ。 6.角の部分をつまんでおく。

7.用意していたベーキングシート上に置き、泡立てた卵を軽くブラシで塗り、アーモンドシュガーを散らす。

8.20分〜25分ほど生地が黄金色になるまで、オーブンで焼く。

9.冷めるまで待ち、食べる前に粉砂糖を振りかける。

 
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