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サンスウィートのプルーンとは?
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  トロピカルキャッロットマフィン
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■材料

・小麦粉 1と1/2
・オート 1カップ
・ベーキングパウダー 小さじ1
・シナモン 小さじ1/2
・塩とナツメグ 小さじ1/4
・牛乳 1カップ
・ブラウンシュガー 1/2カップ
・サラダ油 1/4カップ
・卵 1個
・バニラエッセンス 1/2カップ
・薄切りの人参 1/2カップ
・サンスイートプルーン 1/2カップ
・ドライパイナップル 1/4カップ
・ココナツ 1/4カップ

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■作り方:

1.オーブンを180度に温めておきます。
2.クッキングシートに12個のマフィンカップを並べておきます。
3.大きなボールに小麦粉とオートを混ぜ、ベーキングパウダー、シナモン、塩とナツメグを入れて混ぜあわせておきます。
4.別のボールに、ミルク、ブラウンシュガー、油、卵、バニラエッセンスを加え、なめらかになるまで混ぜあわせます。
5.先ほど別別のボールに用意した材料を混ぜあわせ滑らかになるまで混ぜあわせます。
6.ニンジン、プルーン、パイナップル、ココナツを混ぜあわせます。
7.20-25分ほどオーブンで焼き、ようじを中央までさしてみて、中央分部のようじがきれいになっていれば完成です。

 
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