＜メロン生地＞
| 1. |
バターに砂糖を加え、よくかき混ぜ、白っぽくなったら卵を加え、更に混ぜる。 |
| 2. |
ダイスカットのサンスウィートプルーンを加える。 |
| 3. |
薄力粉、ベーキングパウダーを振るって加え、さっくりと混ぜる。 |
| 4. |
粉っぽさがなくなったら、棒状にまとめてラップで包み、冷蔵庫で30分以上ねかせる。 |
| |
|
| ＜パン生地＞ |
| 5. |
捏ね上げ（15分） |
| 6. |
一次発酵（40分） |
| 7. |
分割（16分割） |
| 8. |
ベンチタイム（15分） |
| 9. |
メロン生地を16分割し、麺棒で丸く伸ばす。 |
| 10. |
パン生地にメロン生地をのせ、丸く整えたら、ナイフの背などで好みの模様をつける。 |
| 11. |
二次発酵（20分） |
| 12. |
210度のオーブンで10〜20分焼く。 |
|
