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＜バナナプルーンマフィン＞
（12個分）
・サンスイートプルーン 3/4カップ
・シナモン 小さじ1.5
・塩 小さじ1.5
・ベーキングパウダー 小さじ2
・薄力粉 375ｇ
・バニラエッセンス 適量
・バナナ 2本
・卵 1個
・砂糖 120ｇ
・バター 120ｇ
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1. 常温でやわらかくしたバターに砂糖を加え、手早く混ぜる
2. とき卵を少しずつ、混ぜながら加える
3. バナナとバニラエッセンスを加える
4. 薄力粉・ベーキングパウダー・塩・シナモンを加え、さっくりと混ぜる
5. プルーンを加え、さっと混ぜ合わせた後、20〜25分焼く。
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