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プルーンバナナブレッド
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■材料
プルーンピューレ：1/3カップ、1/8カップ
バナナ：つぶした状態で1カップ
ブラウンシュガー：1/2カップ、1/8カップ
卵：2個
サラダオイル：1/4カップ
バニラエッセンス：小さじ1
小麦粉：1と1/4カップ
ミレッシーズ：1/8カップ
ゴールデンフラックスシードミール（golden flax seed meal）：大さじ1
ベーキングソーダ：小さじ1/2
シナモン：小さじ1
ナツメグ：小さじ1/2
スパイス：小さじ1/4
○プルーンピューレ
プルーンピューレ
サンスイートプルーン：1と1/3カップ
お湯：大さじ6
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■作り方：
1.200度にオーブンを温めておく
2.20cmほどのフライパンに油を塗っておく。
3.フードプロセッサーでプルーン、お湯を入れてピューレ状になるまで混ぜる。
4.ボールに小麦粉、ミレット、フラックスシードミール、ベーキングソーダ、塩、スパイスを入れて混ぜておく。
5.プルーンピューレを入れる。
6.混ぜたものをフライパンに入れて、トップにウオルナッツを散らす。
7.約55分間オーブンで焼く。10分ほど冷まし出来上がり。
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