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サンスウィートのプルーンとは?
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  ベジタブルスタッドポートベロマッシュルーム
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■材料
・ポートベロマッシュルーム 4-6個
・豆腐ソーセージ 1カップ
・プルーン 1/2カップ
・スライスオニオン 1/2カップ
・お湯 1/2カップ
・セロリ 1/4カップ
・ガーリック 小さじ2
・ズッキーニ 1/4カップ
・パン粉 1/4カップ
・卵1個
・チーズ1/2カップ
・塩、胡椒 適宜

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■作り方:
1.オーブンを200度に温める
2.マッシュルームの汚れている部分をふき取り、マッシュルームの下の部分の黒い部分を取り除く。
3.マッシュルームを鉄板の上に並べておく。
4.ボールにプルーンを入れお湯がかぶるぐらいに浸す。
5.ソーセージをカットし、茶色になるまでフライパンで焦げめをつける。
6.オニオン、セロリ、ズッキーニを加え柔らかくなるまで煮る。
7.粗熱をとり、大きなボールにうつす。
8.ドライフルーツから水をとり捨てる。
9.ソーセージ、プルーン、ベジタブル、卵、パン粉、チーズを加える。
10.塩コショウで味付けする。
11.マッシュルームに作ったものを詰める。
12.鉄板に2カップのお湯を敷いて、20分間オーブンで焼く。
13.お好みでさらにチーズを乗せて10分ほど追加で焼く。

 
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