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ブロッコリー、ベーコン、プルーンサラダ
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＜材料＞
4人〜6人分
・ブロッコリー 3カップ
・ベーコン 2-3枚
・サンスイートプルーン 1カップ
・マヨネーズ 3/4カップ
・ワインビネガー 1/4カップ
・カシューナッツ 1/2
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＜作り方＞
1. 沸騰したお湯でブロッコリーを茹でます。茹でた後は冷たい水で冷やします。
2. みじん切りにしたベーコンをカリカリになるまで炒めます。
3. ブロッコリー、プルーン、ベーコン、カシューナッツを一つのボールに入れて混ぜます。ワインビネガー、マヨネーズをかけます。
4. 最後に塩と胡椒で味付けします。
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