プルーン製品の炭水化物組成 『Journal of Agricultural and Food Chemistry（農芸食品化学雑誌）』52, no. 4 (2004): 853-859Dikeman, C.L., Bauer, L.L., Fahey Jr., G.C.
18品目のプルーン製品と副製品を分析し、大まかな成分と炭水化物組成を調べました。
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