Confectionary Applications

Application of prunes in meatプルーンをフィリングやアイシングに使うと、脂肪、炭水化物、カロリーの調節や削減ができます。GI値(血糖上昇速度)とGL値(血糖負荷)の低いプルーンを菓子に使えば、天然素材で全体的な栄養価を改善することができます。

研究論文と報告
プルーンで菓子の脂肪、カロリー、糖分、炭水化物の調節と削減をおいしく実現
菓子の脂肪をプルーンでおいしく削減

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