抗酸化スコア上位の果物
プルーンは抗酸化スコアでトップ

米国農務省の研究者がタフツ大学で果物の抗酸化パワーランキングを作りました。多数の研究者が、抗酸化物質は老化プロセスを遅らせると考えています。

果物の抗酸化スコア*

* 食品や他の物質の100g当たりの総抗酸化力を調べる管内分析ORAC（活性酸素消去能）法によるスコア。

出典：米国農務省

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